Ron Shaich, CEO da Panera Bread, come US $ 4,50 por dia com benefícios SNAP; Os americanos que recebem vale-refeição podem comer alimentos saudáveis?

O CEO da Panera Bread, Ron Shaich, é "consumido" por pensamentos sobre comida enquanto vive com seu atual orçamento diário de US $ 4,50. Ganhando cerca de US $ 3 milhões por ano, Shaich embarcou no Desafio do Programa de Assistência à Nutrição Suplementar (SNAP) junto com outros membros do Congresso. O desafio de uma semana (15 a 21 de setembro) convida os americanos de todo o país a terem uma ideia de como é para milhões de americanos de baixa renda enfrentar a luta contra a fome diariamente.

Shaich escreveu sobre suas experiências em seu blog no LinkedIn, muitas vezes expressando a frustração de viver com um orçamento extremamente apertado e tentar comer de forma saudável ao mesmo tempo. O CEO da Panera Bread começou seu desafio cedo (14 de setembro), já que ele é judeu e celebrou o Yom Kippur (15 de setembro) com um jejum.

No primeiro dia do desafio, Shaich foi ao NSA Supermarket em Dorchester, Massachusetts, uma mercearia que é conhecida por ter preços significativamente mais baixos do que outras lojas locais na área, para estocar mantimentos para o desafio de uma semana.

"Depois de apenas alguns minutos caminhando pelos corredores da loja, surgiu a preocupação de que talvez eu não seja capaz de me sustentar pelos próximos sete dias. Trinta e um dólares e cinquenta centavos, o orçamento semanal, não parecia tão insignificante até Na verdade, comecei a encher - e editar - o que, em última análise, era um carrinho de compras estéril”, escreveu Shaich em seu blog.

Ele admitiu que a viagem de compras de supermercado foi um desafio por si só, uma vez que o milionário geralmente não faz compras de alimentos. A inquietação e o medo começaram a se instalar no CEO da Panera Bread. Para se sustentar pelos próximos sete dias com US $ 31,50, Shaich teve que se abastecer de carboidratos pesados e diminuir o consumo de carnes ou frutas e vegetais.

“O fato é que fui forçado a escolher alimentos que enchessem - itens que minha sogra italiana diria que 'grudam nas minhas costelas'. Mas não esqueci que não era capaz de comprar frutas, vegetais e carnes que muitos diriam que pertencem a uma dieta balanceada”, escreveu ele.

No total, Shaich gastou US $ 25,95, deixando-o com cerca de US $ 6 pelo resto da semana.

Como parte do Hunger Action Month, os participantes do desafio SNAP como Shaich têm que viver com um orçamento de alimentos dado ao destinatário médio do SNAP. Com $ 4,50 cada, os participantes devem ter direito a três refeições em um dia. A quantidade de dinheiro do SNAP que milhões de americanos de baixa renda recebem não é suficiente para fornecer comida suficiente para suas famílias, de acordo com uma pesquisa Gallup.

De acordo com o SNAP to Health !, cerca de 46 milhões de pessoas estavam participando do programa SNAP em agosto de 2011. Em média, um beneficiário do SNAP recebeu $ 133,79, e a família média recebeu $ 289,61 mensalmente.

A Câmara dos Representantes votará esta semana se cortará os benefícios do SNAP em US $ 40 milhões, ou 5,2 por cento, nos próximos 10 anos. Com o uso do SNAP aumentando em mais de 18% nos últimos quatro anos fiscais, o corte removeria 76 milhões de refeições por ano somente da cidade de Nova York, relata o Washington Post.

Para saber mais sobre o desafio SNAP, visite Feeding America.